SOMMERAKTION 2012

BBQ ab € 15,60 pro Person

BARBECUE ALS LIVE-KOCHSCHAU

DER SOMMER DUFTET LECKER - nach saftigen Steaks, vegetarischenSpezialitäten und gegrilltem Fisch. Und damit Sie sich um Ihre Gäste kümmern können stehen wir bei Ihnen am Grill!

MANCHE MÖGEN ES HEISS - ABER JEDER ANDERS.Stellen Sie sich Ihr BBQ individuell zusammen - wir machen Ihnen daraus ein leckeres Angebot!

FLEISCH:
Lammstiel-Koteletts
Lamm-Hüfte oder -Beinscheibe mariniert
Marinierte Wildschweinssteaks
Kalbsfleischröllchen mit Pilzfüllung
Hackfleisch-Spießchen "Chevapchichi"
Kalbs-Spießchen
Rinderhuft-Steaks
Argentinische Rinder-Steaks
Nürnberger Rostbratwürstchen
Kleine Freiburger Rostbratwurst
Wildschweinsbratwürstchen
Eingelegt Fleischspießchen "Sautés"
Schaschlik-Spieß
Bohnenbündchen mit Speck
Speck-Datteln

VEGETARISCH:
Zucchini-Röllchen mit Schafskäsefüllung
Zucker-Maiskolben
Auberginescheiben in Parmesankruste "Piccata"
Grüne Tomaten mit Gewürzmaismehl
Vespertomaten mit Bulgur-Füllung
Mexikanische Bratpaprika "Pimientos"
Folienkartoffeln
Tomate-Mozzarella-Päckchen
Parmesan-Polenta-Plätzchen
Hirse-Plätzchen mit Datteln
Grünkern-Steaks
Gemüse-"Sautés"
Tofu-Spießchen in Misomarinade
Zwiebel-Chili-Spieße
Halloumi-Käse-Spießchen mit Gemüse

FISCH:
Eingelegte Wallerfilet-Stücke
Riesengarnelen "Gambas"
Ganze Brassen, Doraden oder Makrelen
Sardinienröllchen mit Oliventapenade
Marinierte Lachssteaks
Thunfisch- oder Schwertfischsteaks
Green-Shells-Spießchen
Fischpäckchen mit Kräuterrahm
Zwetschgenspieße mit Rauchfisch

BEILAGEN UND DIE RICHTIGE WÜRZE:
frisch zubereitete Salate, Antipasti, Tapas, Brotauswahl,

Gewürzbuttersorten
Café de paris - Mandelbutter - Kräuterbutter Orangenbutter - Limettenbutter - Knoblauchbutter Preiselbeerbutter - Dillsenfgurkenbutter Walnussbutter - Bärlauchbutter.

Dips
Kokos-Ingwer-Dip - Aioli - Tonnato - BBQ Cocktailsauce - Tomaten-Chili-Salsa - Kräuterquark Avocadosauerrahm - Frankfurter Grüne Soße - Curry Fruchtchutney.